Загружаем фото.
1. Выбираем Многоугольное лассо (L) и выделяем им зрачок, что бы выделение было круглее, перед выделением установите Растушевывание от 10 до 50
2. Выбираем в меню Коррекция - Цветовой тон / Насыщенность...
3. Передвигаем ползунки, выбирая нужный цвет
Вот и всё, удачи!